新闻中心NEWS
您所在的位置:网站首页 » 新闻中心 » 热点新闻

巧克力的“春天”来啦

来源:http://www.kekelin.net/news/5.html     发布时间:2019-06-20     点击:544

炎炎夏日对于巧克力来说,一定是噩梦般的隆冬——怕甜腻、怕增肥、怕黏手,有太多理由让我们在整个夏天里都拒绝巧克力的诱惑。好在终于秋风渐起,巧克力的春天重新来到!

       1.将纯巧克力加入适量水,隔水加热融化成为巧克力酱。舀一些巧克力酱迅速放入巧克力模中,尽量填满,用抹刀刮去多余巧克力酱。

       2.稍后把巧克力模重新拿到巧克力锅上,倒置,让多余的巧克力酱倒出来。用抹刀将巧克力模刮干净后,将其竖起放置一旁15分钟,里面的巧克力酱会自然凝固成为巧克力坯。

       3.调好的榛果酱放入塑胶挤袋中。塑胶挤袋剪个小口,把榛果酱挤入巧克力坯中,八成满即可。

      4.用巧克力酱再盖住加了榛果酱馅的巧克力坯,完成封模底的工作,再放入冰箱15-20分钟后拿出。然后把巧克力第二次丢入巧克力酱中,稍翻滚后用叉子捞出来,再丢入可可粉中——松露巧克力就完成啦。

                                      松露巧克力(主要原料材料)

纯巧克力

榛果酱

巧克力模

抹刀

金属铲

烘焙纸

制作秘笈

1.巧克力酱温度要保持在31℃左右,这样便于制作。

2.初学者尽量用塑料巧克力模,比较容易掌握。

3.舀巧克力酱放入巧克力模中速度要快,因为巧克力温度低,很容易凝固。

4.用抹刀将巧克力模刮干净后,将其竖起放置一旁,这样容易脱模。

5.可以在超市买果酱或果泥代替榛果酱。

6.因为榛果酱含有颗粒,所以要用塑胶挤袋,而不能用烘焙纸。

小编点评

外表沾上可可粉,看起来其貌不扬。一口吃下来,微微的苦后泛起浅浅的甜,使人齿颊留香,回味悠远。仔细品尝,还能吃到里面一粒粒榛果呢。


新乡市可可林食品有限公司 地址:卫辉市庞寨白天鹅工业区 综合办公室:0373-3055119 服务电话:400-788-0069 传真:0373-3055109   网站地图  统计  营业执照
Copyright © 2020-2021 新乡市可可林食品有限公司All Rights Reserved.备案号:豫ICP备12025899号-1免责声明丨版权所有,严禁转载或镜像,违者必究!技术支持:中企电子商务